Εργασία

Φύλλα δεδομένων

Désherbage

Labour

Ο άροτρο είναι μια γεωργική τεχνική που συνίσταται στο αναστροφή της επιφανειακής στρώσης του εδάφους με τη βοήθεια ενός αρότρου. Αυτή η διαδικασία παραδοσιακά στοχεύει στην ενσωμάτωση των υπολειμμάτων καλλιέργειας, στον έλεγχο των ζιζανίων, στη χαλάρωση του εδάφους και στην προετοιμασία του σποροστρώματος. Το όργωμα μπορεί να πραγματοποιηθεί σε διάφορα βάθη, ανάλογα με τους στόχους του αγρότη και τη φύση του εδάφους.

Η αγροοικολογία στοχεύει στη συμφιλίωση της γεωργικής παραγωγής με τον σεβασμό του οικοσυστήματος. Σε αυτή την προοπτική, το παραδοσιακό όργωμα αμφισβητείται όλο και περισσότερο υπέρ εναλλακτικών πρακτικών που διαφυλάσσουν την υγεία των εδαφών.

Οι στόχοι του οργώματος

Χαλάρωση του εδάφους

Το όργωμα επιτρέπει την χαλάρωση του εδάφους αναστρέφοντας το χώμα μέχρι βάθος 30 εκ., το οποίο σπάει την επιφανειακή κρούστα και αερίζει το έδαφος. Έτσι, το όργωμα διευκολύνει τη ριζοβολία των καλλιεργειών και βελτιώνει την κυκλοφορία του νερού και του αέρα.

Το έδαφος που έχει χαλαρώσει μετά το όργωμα διευκολύνει την έκπτυξη των καλλιεργειών. Ωστόσο, αυτό το πλεονέκτημα ισχύει μόνο βραχυπρόθεσμα.

Μείωση των ζιζανίων

Η αναστροφή του εδάφους περιορίζει τον ανταγωνισμό για τα νεαρά φυτά. Το όργωμα επιτρέπει την ενσωμάτωση σε βάθος 20 έως 30 εκ. των σπόρων και ζιζανίων που βρίσκονται στην επιφάνεια. Σε αυτό το βάθος, οι σπόροι δεν μπορούν να βλαστήσουν. Επομένως, το όργωμα επιτρέπει την εξάλειψη των ζιζανίων χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων.

Για να επιτευχθεί καλή περιοριστική δράση στα ζιζάνια, είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί σωστά το άροτρο:

• Πρώτα απ’ όλα, πριν τοποθετηθεί το άροτρο, πρέπει να εξασφαλιστεί η σωστή πίεση των ελαστικών του τρακτέρ καθώς και το μήκος και η θέση των στηριγμάτων : το μήκος πρέπει να είναι ίδιο μεταξύ αριστεράς και δεξιάς και μια οπίσθια θέση στο βραχίονα ανύψωσης εξασφαλίζει καλύτερη απόδοση του ανυψωτικού.
• Για το άροτρο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται ελικοειδή σώματα καθώς επιτρέπουν καλύτερη αναστροφή ακολουθώντας τη ροή του χώματος για μεγαλύτερο διάστημα.
• Το ύψος των λεπίδων πρέπει επίσης να επιλεγεί σωστά για βέλτιστη αναστροφή. Αυτό το ύψος πρέπει να είναι ίσο με το βάθος οργώματος. Αν η λεπίδα είναι πολύ ψηλά, η ενσωμάτωση θα είναι λιγότερο καλή και αν είναι πολύ χαμηλά, η αναστροφή δεν θα γίνει σωστά.
• Η θέση των στηριγμάτων των λεπίδων πρέπει επίσης να επιλεγεί ανάλογα με τους στόχους: μια προωθημένη θέση για καλύτερη ενσωμάτωση και μια οπισθοχωρημένη θέση για αποφυγή φραξίματος με φυτικά υπολείμματα.

Σε αυτή την περίπτωση, η ρύθμιση αντιστοιχεί σε βάθος εργασίας 25 εκ. Φωτογραφικό δικαίωμα: Arvalis

Στήριγμα λεπίδας σε ενδιάμεση θέση. Η ενδιάμεση θέση επιτρέπει έναν συμβιβασμό μεταξύ ενσωμάτωσης και φραξίματος. Φωτογραφικό δικαίωμα: Arvalis

Γρήγορη ενσωμάτωση διορθωτικών και φυτικών υπολειμμάτων

Το όργωμα επιτρέπει την ανάμειξη και ενσωμάτωση των διορθωτικών. Τα λιπάσματα και οι κομπόστ κατανέμονται καλύτερα στο προφίλ του εδάφους. Επιπλέον, επιταχύνει την αποσύνθεση των φυτικών υπολειμμάτων και εμπλουτίζει το έδαφος με οργανική ουσία βραχυπρόθεσμα.

Διαχείριση παρασίτων και ασθενειών

Το όργωμα διαταράσσει τον κύκλο ορισμένων επιβλαβών οργανισμών τροποποιώντας τις ιδιότητες του εδάφους, με τον ίδιο τρόπο που επηρεάζει τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς για τις καλλιέργειες.

Τα μειονεκτήματα του οργώματος

Διάβρωση και απώλεια εδάφους

Το γυμνό έδαφος είναι πιο ευάλωτο στη διάβρωση από τον άνεμο και το νερό. Επιπλέον, σε περίπτωση οργώματος κατά την κλίση, τα συσσωματώματα και τα κομμάτια χώματος κατεβαίνουν την πλαγιά, προκαλώντας απώλεια εδάφους στο ανώτερο μέρος του αγρού. Αυτή η απώλεια εδάφους είναι προβληματική για τη γονιμότητα μακροπρόθεσμα, καθώς η διαδικασία σχηματισμού των εδαφών είναι αργή. Τα εδάφη χάνουν κατά μέσο όρο 1,5 τόνο χώματος ανά εκτάριο και ανά έτος στη Γαλλία, ενώ σχηματίζεται περίπου μόνο ένας τόνος ανά εκτάριο και ανά έτος. Ανάλογα με τις περιοχές, η διαφορά είναι μερικές φορές ακόμα πιο έντονη: στην Ευρώπη, ο μέσος ρυθμός διάβρωσης των εδαφών είναι 17 τόνους/εκτάριο/έτος.

Μείωση της ζωής του εδάφους

Η αναστροφή διαταράσσει τους οργανισμούς του εδάφους. Πράγματι, το όργωμα τροποποιεί τη δομή του εδάφους αλλά και την κατανομή της οργανικής ουσίας και των θρεπτικών στοιχείων, τη θερμοκρασία και την υγρασία.

Για παράδειγμα, οι γαιοσκώληκες επηρεάζονται από την ίδια τη μηχανική δράση, από την αναστροφή του χώματος που μπορεί να προκαλέσει ξήρανση, αλλά και από μεγαλύτερη έκθεση σε θηρευτές.

Τα μανιτάρια επίσης διαταράσσονται επειδή το μυκήλιο τους καταστρέφεται από τη μηχανική δράση του οργώματος, και τα μακροσυσσωματώματα που αποτελούν το φυσικό τους καταφύγιο στο έδαφος καταστρέφονται.

Μείωση της γονιμότητας του εδάφους

Το όργωμα προκαλεί μείωση του ποσοστού matière organique στα εδάφη. Με την αναστροφή του χώματος, η οργανική ουσία εκτίθεται στο οξυγόνο, γεγονός που προκαλεί την ταχεία ορυκτοποίηση. Βραχυπρόθεσμα, αυτό επιτρέπει την παροχή πολλών θρεπτικών στοιχείων για τις καλλιέργειες, αλλά μακροπρόθεσμα η οργανική ουσία δεν ανανεώνεται και η γονιμότητα του εδάφους μειώνεται.

Υπόσκαψη της δομής του εδάφους

Μακροπρόθεσμα, το επαναλαμβανόμενο όργωμα μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό σκληρής στρώσης οργώματος. Πρόκειται για μια συμπαγή στρώση μερικών εκατοστών πάχους που βρίσκεται στη βάση της οργωμένης ζώνης, κάτω από το πέρασμα της λεπίδας. Αυτή η στρώση περιορίζει τη διέλευση του νερού και του αέρα. Έτσι, κάτω από τη σκληρή στρώση οργώματος δημιουργούνται αναερόβιες συνθήκες, και πάνω από αυτή το έδαφος μπορεί να κορεστεί με νερό επειδή το νερό δεν αποστραγγίζεται σε βάθος. Επιπλέον, οι ρίζες δυσκολεύονται να διαπεράσουν αυτή τη στρώση, περιορίζοντας την ανάπτυξη των καλλιεργειών.

Για να σπάσει αυτή η σκληρή στρώση οργώματος, είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί αποσυμπίεση ή υποκαλλιέργεια ανάλογα με το βάθος της σκληρής στρώσης: πάνω από 50 εκ. βάθος, η υποκαλλιέργεια είναι κατάλληλη. Συνιστάται να ελέγχεται με τη βοήθεια φτυαριού κατά τη διέλευση του εργαλείου ότι φτάνει στις συμπιεσμένες ζώνες που πρέπει να εργαστούν.

Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σκληρής στρώσης οργώματος, είναι προτιμότερο να περιορίζεται η κατεργασία του εδάφους, να φυτεύονται φυτικά καλύμματα με βαθιά ριζικά συστήματα, και σε περίπτωση κατεργασίας του εδάφους, να αποφεύγεται η συχνή διέλευση βαρέων μηχανημάτων και να εργάζεται σε καλά αποστραγγισμένο έδαφος.

Ενεργειακή εξάρτηση

Το όργωμα απαιτεί σημαντική κατανάλωση καυσίμου.

Εναλλακτικές πρακτικές

Τεχνικές μειωμένης κατεργασίας εδάφους

Οι απλοποιημένες καλλιεργητικές τεχνικές όπως το semis direct ή το strip-till περιορίζουν την αναστροφή του εδάφους ενώ προετοιμάζουν το σποροστρώμα. Η κατεργασία του εδάφους μπορεί μερικές φορές να είναι απαραίτητη, αλλά το όργωμα δεν είναι απαραίτητα, αυτές οι τεχνικές επιτρέπουν επομένως έναν συμβιβασμό. Το strip-till επιτρέπει την κατεργασία μόνο της γραμμής σποράς, και το semis direct συνίσταται στο να σπέρνουμε χωρίς καμία κατεργασία του εδάφους.

Φυτικά καλύμματα

Η εγκατάσταση φυτικών καλυμμάτων μεταξύ των κύριων καλλιεργειών προστατεύει το έδαφος, περιορίζει τη διάβρωση και εμπλουτίζει το έδαφος με οργανική ουσία. Πράγματι, οι ρίζες των φυτικών καλυμμάτων βελτιώνουν την πορώδη δομή των εδαφών. Επιπλέον, το κάλυμμα αποτρέπει το έδαφος να μείνει γυμνό κατά τη διάρκεια της ενδιάμεσης καλλιεργητικής περιόδου. Αυτό επιτρέπει τόσο την προστασία του εδάφους από τη διάβρωση από τον άνεμο όσο και την καταπολέμηση της διάβρωσης που σχετίζεται με την απορροή, καθώς τα καλύμματα βελτιώνουν την διείσδυση του νερού στο έδαφος.

Διαφοροποίηση και επιμήκυνση της εναλλαγής καλλιεργειών

Η ποικιλία των ριζικών συστημάτων επιτρέπει τη δομή του εδάφους προάγοντας την πορώτητά του αλλά και περιορίζοντας τη συμπίεση. Έτσι, σε ένα σύστημα χωρίς όργωμα, είναι απαραίτητο να υπάρχει μια εναλλαγή μακρύτερη και πιο διαφοροποιημένη για να προωθηθεί καλύτερη δομή του εδάφους.

Αγροδασοπονία και φράχτες

Στην agroforesterie, τα δέντρα και οι φράχτες σχηματίζουν μηχανικό φράγμα κατά του ανέμου και της βροχής, το οποίο περιορίζει τη διάβρωση, και το βαθύ ριζικό τους σύστημα βοηθά στη δομή του εδάφους.

Εφαρμογή στην πράξη

• Αξιολόγηση της αναγκαιότητας του οργώματος: προσαρμογή της συχνότητας και του βάθους του οργώματος ανάλογα με τον τύπο του εδάφους, το κλίμα και τις καλλιέργειες.
• Προτίμηση της κατεργασίας του εδάφους στην κατάλληλη περίοδο: εργασία σε έδαφος που δεν είναι ούτε πολύ ξηρό ούτε πολύ υγρό για να περιοριστεί η συμπίεση.
• Μη βαθιά κατεργασία του εδάφους: το όργωμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ρηχό για να αποφευχθεί η ανάμειξη των αερόβιων και αναερόβιων στρωμάτων του εδάφους. Πράγματι, αυτή η ανάμειξη προκαλεί ζύμωση των οργανικών υλών αντί για ορυκτοποίηση. Αυτό περιορίζει τη φυσική γονιμότητα του εδάφους.

• Εισαγωγή σταδιακά εναλλακτικών λύσεων: δοκιμή των απλοποιημένων καλλιεργητικών τεχνικών, του semis direct ή των φυτικών καλυμμάτων σε μέρος της εκμετάλλευσης για να διαπιστωθεί αν είναι δυνατόν να προτιμηθούν αυτές οι λύσεις στην εκμετάλλευση.
• Παρατήρηση της ζωής του εδάφους: ένα ζωντανό έδαφος (παρουσία γαιοσκωλήκων, κοκκώδης δομή) είναι ένδειξη κατάλληλων πρακτικών.
• Ρύθμιση της ταχύτητας οργώματος: κατά μέσο όρο, η συνιστώμενη ταχύτητα είναι 4 έως 8 χλμ/ώρα. Αυτή η ταχύτητα ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του εδάφους και τον στόχο που πρέπει να επιτευχθεί. Πολύ υψηλή ταχύτητα εμποδίζει την ενσωμάτωση σε βάθος όλων των σπόρων ζιζανίων.

Πότε να οργώνουμε;

Εάν το όργωμα αποδειχθεί απαραίτητο, πρέπει να επιλέγεται σωστά η περίοδος οργώματος για να αποφευχθεί η αποδυνάμωση του εδάφους.

• Σε αργιλώδη εδάφη, είναι προτιμότερο να οργώνουμε νωρίς στη σεζόν, σε καλά αποστραγγισμένο αλλά όχι εντελώς ξηρό έδαφος.
• Σε αμμώδη ή συμπιεσμένα εδάφη, συνιστάται να οργώνουμε αργότερα στη σεζόν για να αποφευχθεί η μείωση της πορώτητας που δημιουργήθηκε από το όργωμα λόγω βροχοπτώσεων ή η συμπίεση του μόλις χαλαρωμένου εδάφους. Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό κρούστας συμπίεσης.

Είναι προτιμότερο να μην οργώνουμε κάθε χρόνο. Μια εναλλαγή όργωμα/μη όργωμα επιτρέπει να αποφευχθεί η επαναφορά στην επιφάνεια των σπόρων ζιζανίων που είχαν ενσωματωθεί την προηγούμενη χρονιά.

Επιπλέον, δεν συνιστάται το όργωμα σε περίπτωση κινδύνου παγετού. Πράγματι, το όργωμα ευνοεί την εξάτμιση του νερού αερίζοντας το έδαφος. Αυτή η εξάτμιση προκαλεί αύξηση της υγρασίας, η οποία αυξάνει τις απώλειες. Για παράδειγμα, στην αμπελουργία, μια αύξηση 25% στο ποσοστό υγρασίας προκαλεί απώλεια 50% περισσότερων οφθαλμών σε περίπτωση λευκού παγετού.