Κύκλος του άνθρακα και ΑΕΑ Κλιματική ανθεκτικότητα Κάλυψη εδάφους Βιοποικιλότητα Αναγέννηση εδάφους

Η τεχνική συνίσταται στην εγκατάσταση ενός φυτικού καλύμματος κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ενδιάμεσης καλλιέργειας (περίοδος που χωρίζει τη συγκομιδή μιας καλλιέργειας και την εγκατάσταση της επόμενης). Ανάλογα με τους στόχους, το κάλυμμα μπορεί να έχει διαφορετικές ονομασίες :

Το κάλυμμα μπορεί επίσης να παίξει ρόλο ανταγωνισμού έναντι των ζιζανίων και να περιορίσει τη χρήση ζιζανιοκτόνων, συμπεριλαμβανομένου του γλυφοσάτη, κατά την ενδιάμεση καλλιέργεια.

Cet article est issu de la base GECO. Cliquez ici pour accéder à la page d’origine :

Περιγραφή της τεχνικής

Πληροφορίες αρχικά από τον Guide pratique pour la conception de systèmes de culture légumiers οικονομικό σε φυτοπροστατευτικά προϊόντα (2014) / Τεχνικό φύλλο T1.

Παράδειγμα εφαρμογής

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα εναλλαγών που περιλαμβάνουν φυτικά καλύμματα στη λαχανοκομία^[1] :

Ντομάτα – ρόκα – κουνουπίδι – σόργο ζωοτροφής (καλοκαιρινό κάλυμμα) – μαρούλι

Βελανιδιά – αρακάς + ραπανάκι – μελιτζάνες – blé παλιό (χειμερινό κάλυμμα)
Πριν από κρεμμύδια, ένα κάλυμμα ράι γκρας καταστρέφεται με πλαστικό σάκο για σιλό (παραγωγή παχιάς στρώσης mulch που περιλαμβάνει υπολείμματα προηγούμενων ετών)
στο νοτιοανατολικό τμήμα, υπό κάλυψη, μπορεί να εγκατασταθεί σόργο ζωοτροφής ως ενδιάμεση καλλιέργεια την άνοιξη ή το καλοκαίρι (μετά από πεπόνι, κολοκύθι, ή αργοπορημένο μαρούλι, για παράδειγμα).

Λεπτομέρειες για την τεχνική

Η επιλογή του είδους του καλύμματος εξαρτάται :

από τους στόχους του καλύμματος :
- παγίδευση του αζώτου,
- ανταγωνισμός για τα ζιζάνια,
- βελτίωση της δομής ή της γονιμότητας του εδάφους,
- μείωση παθογόνων...
από τους περιορισμούς που σχετίζονται με τη σπορά, την καλλιέργεια και την καταστροφή του καλύμματος :
- κόστος και διαθεσιμότητα σπόρων,
- άρδευση,
- διαθεσιμότητα εξοπλισμού...
από τις συνθήκες του αγρού :
- κλίμα,
- τύπος εδάφους,
- διαρρύθμιση...
από τη διάρκεια που διατίθεται για την ενδιάμεση καλλιέργεια, η διάρκεια της ενδιάμεσης καλλιέργειας ποικίλει ανάλογα με το ζεύγος προηγούμενης-επόμενης καλλιέργειας. Πρέπει να επιλεγεί κάλυμμα με κύκλο ανάπτυξης προσαρμοσμένο σε αυτή τη διάρκεια. Μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στην εγκατάσταση της επόμενης καλλιέργειας.

Λαμβάνεται επίσης υπόψη η εναλλαγή των οικογενειών μεταξύ των καλυμμάτων και των καλλιεργειών για καλύτερο έλεγχο των βιοεπιβλαβών οργανισμών και συμπληρωματικότητα των επιδράσεων των διαφόρων ειδών.

Προετοιμασία εδάφους και σπορά

Η ημερομηνία σποράς καθορίζεται ανάλογα με το είδος, τη διαθεσιμότητα νερού και τη κατάσταση του αγρού (παρουσία ζιζανίων, επόμενη καλλιέργεια…). Ο στόχος είναι η γρήγορη επίτευξη ομοιογενούς και πυκνού καλύμματος.

Ανάλογα με τις καταστάσεις, διάφορες τεχνικές είναι δυνατές :

σπορά πριν ή κατά τη συγκομιδή χωρίς προετοιμασία εδάφους
σπορά μετά τη συγκομιδή με προετοιμασία εδάφους
Σε κάθε περίπτωση, η σπορά μπορεί να γίνει διάσπαρτα ή σε γραμμές.

Υπό κάλυψη ή σε απουσία βροχής, άρδευση με εκνέφωση εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη ανάπτυξη.

Η ανάπτυξη του καλύμματος μπορεί να υποβληθεί σε πολλαπλά κοψίματα (σόργο για παράδειγμα) για να αποφευχθεί η ξυλοποίηση και η παραγωγή σπόρων.

Η ημερομηνία καταστροφής του καλύμματος ποικίλει ανάλογα :

με τους στόχους εγκατάστασης του καλύμματος,
με το είδος (αποφυγή παραγωγής σπόρων και ξυλοποίησης των ιστών),
με τον τύπο εδάφους (το κάλυμμα αποσυντίθεται πιο γρήγορα ή αργά),
και με τον χρόνο προετοιμασίας του εδάφους για την εγκατάσταση της επόμενης καλλιέργειας.

Η τεχνική καταστροφής (labour, τεμαχισμός, ξεχορτάριασμα, gel, κύλιση) ποικίλει ανάλογα με το επιλεγμένο είδος, την εποχή, τον διαθέσιμο εξοπλισμό, την κατάσταση του εδάφους και τον στόχο.

Τα υπολείμματα πρέπει να ενσωματώνονται επιφανειακά στο έδαφος (10-15 εκ. βάθος), άμεσα ή μετά από χρόνο ξήρανσης. Για να επιτευχθεί καλό σπορείο και να αποφευχθεί ο κίνδυνος μύγες σποράς, δεν πρέπει να ενσωματώνονται φρέσκα υπολείμματα. Απαιτείται περίοδος 2 μηνών πριν την εγκατάσταση βιομηχανικού λαχανικού. Για στόχο biofumigation, η ενσωμάτωση των υπολειμμάτων πρέπει να είναι άμεση.

Εφαρμογή της τεχνικής σε...

Όλες οι καλλιέργειες : Εύκολα γενικεύσιμη

Η τεχνική μπορεί να εφαρμοστεί τόσο υπό κάλυψη όσο και σε ανοιχτό πεδίο. Όλες οι καλλιέργειες μπορούν να επηρεαστούν ανάλογα με τις περιόδους ενδιάμεσης καλλιέργειας.

Όλοι οι τύποι εδάφους : Εύκολα γενικεύσιμη

Τα καλύμματα μπορούν να εγκατασταθούν σε όλους τους τύπους εδάφους και σε όλες τις περιοχές εάν το είδος και το τεχνικό πρωτόκολλο είναι κατάλληλα. Ωστόσο, οι συνθήκες του αγρού πρέπει να ληφθούν υπόψη στην επιλογή του είδους, τόσο σε κλιματικό επίπεδο (κίνδυνοι ξηρασίας, παγετού, έντονων βροχοπτώσεων…) όσο και σε επίπεδο pH, υφής και διαρρυθμίσεων (άρδευση…).

Όλα τα κλιματικά πλαίσια : Εύκολα γενικεύσιμη

Τα καλύμματα μπορούν να εγκατασταθούν σε όλους τους τύπους εδάφους και σε όλες τις περιοχές εάν το είδος και το τεχνικό πρωτόκολλο είναι κατάλληλα. Ωστόσο, οι συνθήκες του αγρού πρέπει να ληφθούν υπόψη στην επιλογή του είδους, τόσο σε κλιματικό επίπεδο (κίνδυνοι ξηρασίας, παγετού, έντονων βροχοπτώσεων…) όσο και σε επίπεδο pH, υφής και διαρρυθμίσεων (άρδευση…).

Κανονισμοί

Σε ευάλωτες ζώνες (οδηγία για τα νιτρικά) :

η εγκατάσταση καλύμματος είναι υποχρεωτική· ελέγξτε τις ημερομηνίες εγκατάστασης·
για τις ψυχανθή σε καθαρή καλλιέργεια ή σε συνδυασμό, πρέπει να ελεγχθούν οι απαγορεύσεις και οι περιβαλλοντικές συμβάσεις·
πρέπει να ελεγχθεί η περιφερειακή νομοθεσία σχετικά με την ημερομηνία καταστροφής του καλύμματος.

Επιδράσεις στη βιωσιμότητα του συστήματος καλλιέργειας

Κριτήρια "περιβαλλοντικά"

Επίδραση στην ποιότητα του αέρα : Αυξανόμενη

μείωση εκπομπών φυτοπροστατευτικών προϊόντων

Επίδραση στην ποιότητα του νερού : Αυξανόμενη

μείωση απορροής αζώτου και φωσφόρου στο νερό :
μείωση απορροής φυτοφαρμάκων

Επίδραση στην κατανάλωση ορυκτών πόρων : Αυξανόμενη

Αύξηση κατανάλωσης ορυκτής ενέργειας : η εγκατάσταση και η καταστροφή του καλύμματος απαιτούν μεγαλύτερη κατανάλωση καυσίμου από τη διατήρηση γυμνού εδάφους κατά την ενδιάμεση καλλιέργεια

Κριτήρια "αγρονομικά"

Παραγωγικότητα : Μεταβλητή

Γενικά, και εάν εφαρμόζεται σε καλές συνθήκες, αυτή η τεχνική βελτιώνει την ομοιομορφία και τη σταθερότητα της επόμενης καλλιέργειας. Ωστόσο, τα είδη της οικογένειας Poaceae μπορεί να προκαλέσουν έλλειψη αζώτου κατά τη διάσπασή τους.

Γονιμότητα εδάφους : Αυξανόμενη

Η εισαγωγή ενός φυτικού καλύμματος κατά την ενδιάμεση καλλιέργεια επιτρέπει την αποθήκευση της οργανικής ουσίας, του άνθρακα και του αζώτου στο έδαφος, ενισχύοντας έτσι τη γονιμότητά του. Επίσης, προάγει τη βιολογική δραστηριότητα του εδάφους και βελτιώνει την υγειονομική κατάσταση του ανάλογα με τα επιλεγμένα είδη. Επιπλέον, αυτή η τεχνική περιορίζει την ανάπτυξη ζιζανίων, τη διάβρωση, τη συμπίεση και την αλλοίωση της δομής του εδάφους.

Λειτουργική βιοποικιλότητα : Μεταβλητή

Η εναλλαγή των οικογενειών μεταξύ των καλυμμάτων ενδιάμεσης καλλιέργειας και των καλλιεργειών επιτρέπει καλύτερο έλεγχο των βιοεπιβλαβών οργανισμών και συμπληρωματικότητα μεταξύ των επιδράσεων των διαφόρων ειδών. Οι βοηθητικοί οργανισμοί, οι επικονιαστές και η πανίδα του εδάφους μπορούν να ευνοηθούν από την παρουσία του καλύμματος, με μεταβλητό τρόπο ανάλογα με το ή τα επιλεγμένα είδη. Ωστόσο, οι βοηθητικοί οργανισμοί του εδάφους μπορεί να διαταραχθούν από την εργασία τεμαχισμού και ενσωμάτωσης του φυτικού καλύμματος κατά την καταστροφή του.

Επιπλέον, ορισμένα είδη έχουν κίνδυνο επανεμφάνισης ή ευνοούν ορισμένους βιοεπιβλαβείς οργανισμούς.

Κριτήρια "οικονομικά"

Λειτουργικά έξοδα : Αυξανόμενα

Αύξηση λειτουργικών και μηχανολογικών εξόδων ανάλογα με το εγκατεστημένο είδος και τις τεχνικές σποράς και καταστροφής

Μηχανολογικά έξοδα : Αυξανόμενα

Κέρδος : Μεταβλητό

Τα κόστη λιπασμάτων μπορούν να περιοριστούν. Η παραγωγή και η σταθερότητα της επόμενης καλλιέργειας μπορούν να βελτιωθούν, συνεπώς υπάρχει πιθανή θετική επίδραση.

Κριτήρια "κοινωνικά"

Χρόνος εργασίας : Αυξανόμενος

Αύξηση μηχανοποιημένης εργασίας και συνολικού χρόνου εργασίας για την προετοιμασία της σποράς, την εγκατάσταση και την καταστροφή του καλύμματος.

Περίοδος αιχμής : Αυξανόμενη

Εργασίες που πρέπει να προγραμματιστούν κατά την περίοδο της ενδιάμεσης καλλιέργειας.

Οργανισμοί ευνοημένοι ή μη

Βιοεπιβλαβείς οργανισμοί ευνοημένοι

Οργανισμός	Επίδραση της τεχνικής	Τύπος	Λεπτομέρειες
σαλιγκάρι	ΙΣΧΥΡΗ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Τα καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορούν να χρησιμεύσουν ως καταφύγιο για σαλιγκάρια
γυμνοσάλιαγκας	ΙΣΧΥΡΗ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Τα καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορούν να χρησιμεύσουν ως καταφύγιο για γυμνοσάλιαγκες (π.χ. σίκαλη και τρυγόνια)
νηματώδης (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	ΙΣΧΥΡΗ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Ορισμένα είδη Brassicaceae (μουστάρδα, ραπανάκι ζωοτροφής) διατηρούν πληθυσμούς νηματωδών στο έδαφος (ιδιαίτερα Meloidogyne sp.)
μικρή αλτίδα	ΜΕΤΡΙΑ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Πολλά είδη brassicaceae που χρησιμοποιούνται ως κάλυμμα ενδιάμεσης καλλιέργειας είναι ξενιστές για αλτίδες (μουστάρδα, ελαιοκράμβη, γογγύλι, ραπανάκι ζωοτροφής, ρουταμπάγια…)
καφέ ριζοκτόνιο		παθογόνος παράγοντας (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	Ορισμένα είδη Brassicaceae είναι ξενιστές ορισμένων ειδών Rhizoctonia (μουστάρδα, ελαιοκράμβη, γογγύλι, ρουταμπάγια...)
τρωκτικό	ΙΣΧΥΡΗ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Τα καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορούν να χρησιμεύσουν ως καταφύγιο για τρωκτικά, εκτός αν γίνονται με ορισμένα είδη τοξικά για τρωκτικά (π.χ. κέρατο λότιο)
σκλεροτίνια	ΙΣΧΥΡΗ	παθογόνος παράγοντας (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	Ορισμένα είδη Fabacées είναι ξενιστές ορισμένων ειδών Sclerotinia (φέβερουλ, γαϊδουράγκαθο, vesse, αρακάς ζωοτροφής, τρυγόνι, φακή...) καθώς και ορισμένα brassicaceae (κινεζικό ραπανάκι) και ο ηλίανθος
θρίπας λαχανικών	ΙΣΧΥΡΗ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Ορισμένα φυτά ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορούν να ευνοήσουν την πρώιμη ανάπτυξη θρίπας (φακέλια, μελίλωτο)
ιός	ΙΣΧΥΡΗ	παθογόνος παράγοντας (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	Ορισμένα φυτά ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορεί να είναι δεξαμενές ιός (η φακέλια είναι ξενιστής των ιών BYV, BMYV, PVY· το φαγόπυρο είναι ξενιστής του ιού CMV)

Βιοεπιβλαβείς οργανισμοί μη ευνοημένοι

Οργανισμός	Επίδραση της τεχνικής	Τύπος	Λεπτομέρειες
ζιζάνια	ΜΕΤΡΙΑ	ζιζάνια	Ορισμένα φυτά ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορεί να έχουν αλλελοπαθητική επίδραση στα ζιζάνια (ορισμένες ποικιλίες σόργου). Σε περίπτωση που τα λαχανικά φυτεύονται απευθείας στο κάλυμμα ενδιάμεσης καλλιέργειας, αυτό μπορεί να έχει απωθητική επίδραση στις αλτίδες.
νηματώδης (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	ΙΣΧΥΡΗ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Ορισμένα φυτά ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορούν να λειτουργήσουν ως φυτά παγίδες για νηματώδεις (π.χ. ορισμένες ποικιλίες σόργου)
μικρή αλτίδα	ΜΕΤΡΙΑ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Ορισμένα φυτά ενδιάμεσης καλλιέργειας μπορούν να εμποδίσουν την εγκατάσταση των αλτίδων στις καλλιέργειες (φακέλια)
πύθιο	ΙΣΧΥΡΗ	παθογόνος παράγοντας (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	Η χρήση φυτών ενδιάμεσης καλλιέργειας που δεν είναι ξενιστές πυθιακών μπορεί να εμποδίσει τη διατήρηση του πύθιο sp στο έδαφος
καφέ ριζοκτόνιο	ΙΣΧΥΡΗ	παθογόνος παράγοντας (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	Η χρήση φυτών ενδιάμεσης καλλιέργειας που δεν είναι ξενιστές ριζοκτόνιου μπορεί να εμποδίσει τη διατήρηση αυτού του βιοεπιβλαβούς οργανισμού στο έδαφος
τρωκτικό	ΜΕΤΡΙΑ	εχθρός, προδότης ή παράσιτο	Ορισμένα είδη όπως το κέρατο λότιο είναι τοξικά για τα τρωκτικά
σκλεροτίνια	ΙΣΧΥΡΗ	παθογόνος παράγοντας (βιοεπιβλαβής οργανισμός)	Η χρήση φυτών ενδιάμεσης καλλιέργειας που δεν είναι ξενιστές σκλεροτίνια μπορεί να εμποδίσει τη διατήρηση αυτού του βιοεπιβλαβούς οργανισμού στο έδαφος

Βοηθητικοί οργανισμοί ευνοημένοι

Οργανισμός	Επίδραση της τεχνικής	Τύπος	Λεπτομέρειες
Αράχνες	ΙΣΧΥΡΗ	Φυσικοί εχθροί βιοεπιβλαβών οργανισμών	Τα πυκνά καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας (γραμινίδες και ψυχανθή για παράδειγμα) μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη πληθυσμών καραβιδών, σταφυλινών και αραχνών
Λειτουργικά βακτήρια εδάφους		Λειτουργικοί οργανισμοί εδάφους	Τα καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας διεγείρουν τη μικροβιακή ζωή του εδάφους
Καραβίδες θηρευτές και σποροφάγοι	ΙΣΧΥΡΗ	Φυσικοί εχθροί βιοεπιβλαβών οργανισμών	Τα πυκνά καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας (γραμινίδες και ψυχανθή για παράδειγμα) μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη πληθυσμών καραβιδών, σταφυλινών και αραχνών
Μυκόριζες και λειτουργικά μανιτάρια εδάφους		Λειτουργικοί οργανισμοί εδάφους	Τα καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας διεγείρουν τη μικροβιακή ζωή του εδάφους
Σταφυλίνες	ΙΣΧΥΡΗ	Φυσικοί εχθροί βιοεπιβλαβών οργανισμών	Τα πυκνά καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας (γραμινίδες και ψυχανθή για παράδειγμα) μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη πληθυσμών καραβιδών, σταφυλινών και αραχνών
Γαιοσκώληκες	ΙΣΧΥΡΗ	Λειτουργικοί οργανισμοί εδάφους	Τα καλύμματα ενδιάμεσης καλλιέργειας που δεν εκκρίνουν τοξικές ουσίες στο έδαφος ευνοούν τους γαιοσκώληκες