Φυτοκάλυψη

Φύλλα δεδομένων - Conserwa

Αυτονομία σε οργανική ύλη στην κηπευτική Κύκλος του άνθρακα και ΑΕΑ Κλιματική ανθεκτικότητα Κάλυψη εδάφους Βιοποικιλότητα Κλάδεμα και διαχείριση αμπελιού Διαχείριση νερού Ανανέωση εδαφών

Φυτικές καλύψεις, μόνιμες καλύψεις, άμεσος σπόρος, CIMS, CIPAN, διάβρωση, γονιμότητα εδαφών, ενδιάμεση καλλιέργεια.

Φυτικές καλύψειςΦυτικές καλύψεις, μόνιμες καλύψεις, άμεσος σπόρος, CIMS, CIPAN, διάβρωση, γονιμότητα εδαφών, ενδιάμεση καλλιέργεια.

Θεματικές / Φυτοκάλυψη

Στην γεωργία ο όρος "φυτική κάλυψη", με ευρεία έννοια, έχει για μεγάλο χρονικό διάστημα οριστεί ως "σύνολο φυτών που καλύπτουν το έδαφος μόνιμα ή προσωρινά, και του οποίου ο κύριος αγρονομικός στόχος είναι να προστατεύει το έδαφος από τη διάβρωση από τον άνεμο και τις βροχοπτώσεις".

Με την εξέλιξη των γνώσεων και τη μαζικοποίηση των γεωργικών πρακτικών σήμερα αποδίδεται ένα σύνολο πολύπλευρων πλεονεκτημάτων στις φυτικές καλύψεις. Η φύση τους μπορεί να ποικίλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, όπως η τεχνοοικονομική κατεύθυνση της εκμετάλλευσης, τα τεχνικά δρομολόγια και οι πεδoκλιματικές ιδιαιτερότητες, καθώς και οι στόχοι του γεωργού και ο εξοπλισμός που διαθέτει.

Βρείτε σε αυτή τη σελίδα ένα σύνολο γεωργικών πρακτικών και γνώσεων που αφορούν τις φυτικές καλύψεις, από τη σκέψη μέχρι την καταστροφή, σε όλη τους την ποικιλία (χρήσης και παραγωγής), καθώς και στο κάτω μέρος της σελίδας όλα τα άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα, που μπορείτε να βρείτε στην πλατφόρμα!

Μεγάλα Αρχές

Οικογένειες φυτών

Εκτός εξαιρέσεων (που θα αναφερθούν παρακάτω), οι καλύψεις αποτελούνται συνήθως από τρεις οικογένειες φυτών :

Poaceae (πρώην Γραμινίδες)	Brassicaceae (Σταυρανθή)	Fabaceae (Leguminosae)
Παραδείγματα : Dactyle, Ray-grass, Moha, σίκαλη, βρώμη κ.ά.	Παραδείγματα : Λάχανο ελαιοπαραγωγής, μουστάρδα, ραπανάκι για ζωοτροφή, καμέλινα, λάχανο για ζωοτροφή, γογγύλι κ.ά.	Παραδείγματα : Αρακάς, βίκος, αλφάλφα, φακή, λουπίνι κ.ά.
Ιδιαιτερότητες : Ακρορρίζωμα δέσμης. Ανακύκλωση ανόργανων στοιχείων = αξιοποιεί πολύ καλά τα εκκρίματα εκτροφής. Υψηλή αναλογία C/N.	Ιδιαιτερότητες : Είδη που απαιτούν πολλά ανόργανα στοιχεία (N,P,K). Κεντρικό ριζικό σύστημα σε ορισμένα είδη. Γρήγορη βλάστηση. Ανθεκτικά σε μέτριες συνθήκες σποράς.	Ιδιαιτερότητες : Δέσμευση ατμοσφαιρικού άζωτο. Θετική επίδραση στη γονιμότητα του εδάφους. Καλό ζωοτροφικό δυναμικό.

Εγκατάσταση και κατηγορίες

Οι φυτικές καλύψεις ταξινομούνται επίσης ανάλογα με τον τύπο εγκατάστασής τους, διακρίνονται δηλαδή:

• Οι προσωρινές καλύψεις: όπως υποδηλώνει το όνομά τους, καταλαμβάνουν το έδαφος ενός αγροτεμαχίου για σύντομο χρονικό διάστημα της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτή μπορεί να είναι εντός της καλλιέργειας (η κύρια καλλιέργεια επικαλύπτει την κάλυψη), ή στην περίοδο ενδιάμεσης καλλιέργειας (η κάλυψη εγκαθίσταται και καταστρέφεται στο διάστημα μεταξύ δύο κύριων καλλιέργειες).
• Οι μόνιμες καλύψεις: αντίθετα, αυτές οι καλύψεις προορίζονται να καταλαμβάνουν το έδαφος για μία ή περισσότερες αγροτικές περιόδους.

Διαφορετικοί στόχοι των καλύψεων

Κύρια οφέλη

Δομή εδάφους και διάβρωση

Αν και η χρήση των φυτικών καλύψεων έχει διαφοροποιηθεί, η πρωταρχική τους λειτουργία παραμένει σημαντική: να παρέχουν προστασία από τη διάβρωση και τη συμπίεση στην επιφάνεια του εδάφους. Η διαφορά μεταξύ της ετήσιας δημιουργίας εδάφους και της φυσικής διάβρωσης είναι κατά μέσο όρο μικρότερη από 0,2 mm ανά έτος. Χρειάζονται τουλάχιστον 50 χρόνια για να δημιουργηθεί 1 cm εδάφους. Αντίθετα, ένα γυμνό έδαφος μπορεί να διαβρωθεί πάνω από 1 mm ανά έτος, προκαλώντας σημαντική μείωση της γονιμότητας του εδάφους.

Οι καλύψεις έτσι εμποδίζουν τη διαρροή προς το περιβάλλον ορισμένων στοιχείων μέσω του απορροής, του εκπλύματος ή της εξάτμισης, και διατηρούν την υγρασία των πρώτων οριζόντων καθώς το χούμος έχει ικανότητα συγκράτησης νερού 5 έως 6 φορές το βάρος του.

Γενικά, μια φυτική κάλυψη συμβάλλει επίσης στη γονιμότητα του εδάφους αποθηκεύοντας τον ατμοσφαιρικό άνθρακα, χάρη στη φωτοσυνθετική δράση των φυτών που την αποτελούν. Αργότερα, όταν (τουλάχιστον μερικώς) αποδίδεται, αποτελεί πηγή χούμου και αυξάνει το ποσοστό της οργανικής ύλης του εδάφους.

• 
  Ακρορριζικό σύστημα δέσμης
• 
  Κεντρικό ριζικό σύστημα

Όταν αποτελείται από φυτά με ριζικό σύστημα "δέσμης" ή "κεντρικό" μπορεί επίσης να επηρεάσει τη δομή του εδάφους: αντίστοιχα την αύξηση της μικροπορωτικότητας, και την αποσυμπίεση.

Πράσινα λιπάσματα

Ο όρος πράσινο λίπασμα χρησιμοποιείται όταν οι καλύψεις επιλέγονται ειδικά για να βελτιώσουν το έδαφος ή να γονιμοποιήσουν την επόμενη εμπορική καλλιέργεια. Αυτές οι καλύψεις, που συνήθως περιλαμβάνουν ψυχανθή που δεσμεύουν το ατμοσφαιρικό άζωτο, συνήθως αποδίδονται στο έδαφος κατά την καταστροφή τους.

Βιοποικιλότητα

Σε δευτερεύοντα βαθμό, οι φυτικές καλύψεις μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Συμβάλλουν στην χωρική και χρονική ποικιλότητα της εναλλαγής καλλιεργειών, στην ετερογένεια των οικοτόπων, και σε μικρότερο βαθμό στη οικολογική συνέχεια μεταξύ των περιβαλλόντων. Αποτελούν καταφύγιο και πηγή τροφής για πληθυσμούς πολλών ζώων, μικροβίων (με τη συσσώρευση οργανικής ύλης), καθώς και φυτών. Συχνά η σύνθεση μιας κάλυψης επιλέγεται για να προσελκύσει ορισμένα ωφέλιμα έντομα ή για το μέλι και νέκταρ που παράγει.

Αξιοποιήσιμες καλύψεις

Σε αντίθεση με τους προηγούμενους στόχους, ορισμένες φυτικές καλύψεις ανταποκρίνονται πιο άμεσα σε παραγωγικό στόχο: αναφέρονται ως υποκαλλιέργειες ή διπλές καλλιέργειες. Συνήθως εγκαθίστανται σε ενδιάμεση καλλιέργεια, μπορούν να παράγουν βιομάζα για ζωοτροφή (π.χ. βοσκόμενες καλύψεις) ή ενεργειακή χρήση (Ενδιάμεσες καλλιέργειες για ενεργειακή αξιοποίηση: CIVE), αλλά και παραγωγή σπόρου για μεγαλύτερες ενδιάμεσες καλλιέργειες.

Οφέλη των καλύψεων σε ενδιάμεση καλλιέργεια

CIMS

Σε ενδιάμεση καλλιέργεια, οι φυτικές καλύψεις έχουν ως κύριο στόχο να καλύπτουν το έδαφος μεταξύ των κύκλων των εμπορικών καλλιεργειών, καθώς και να παρέχουν διάφορες υπηρεσίες που αναφέρθηκαν παραπάνω κατά την περίοδο αυτή (προστασία από διάβρωση, αποθήκευση άνθρακα, επίδραση στη δομή του εδάφους, επίδραση πράσινου λιπάσματος, καταφύγιο βιοποικιλότητας ...). Όταν παρέχουν πολλαπλές από αυτές τις οικοσυστημικές υπηρεσίες, ονομάζονται με το ακρωνύμιο CIMS, που σημαίνει Πολυλειτουργικές Ενδιάμεσες Καλλιέργειες.

CIPAN

Μεταξύ των CIMS, υπάρχει μια κατηγορία καλύψεων ιδιαίτερα διαδεδομένη: οι Ενδιάμεσες Καλλιέργειες Παγίδες Νιτρικών (CIPAN). Αυτές στοχεύουν συγκεκριμένα στο να απορροφούν τα ανόργανα στοιχεία του εδάφους το φθινόπωρο (όταν η ορυκτοποίηση φτάνει στο μέγιστο) για να αποτρέψουν τη διαρροή τους στα υπόγεια ύδατα (εκπλυση). Στη συνέχεια αποδίδονται στο έδαφος κατά τη σπορά της επόμενης καλλιέργειας, ώστε αυτή να επωφεληθεί από τα στοιχεία που διαφορετικά θα είχαν "χαθεί". Σε ορισμένες ευαίσθητες ζώνες (ΖΕΠ), αυτή η πρακτική είναι υποχρεωτική, ιδίως λόγω της οδηγίας για τα νιτρικά.

Πνιγηρές καλύψεις

Μια άλλη υπηρεσία που παρέχουν οι καλύψεις ενδιάμεσης καλλιέργειας είναι η καταπολέμηση των ζιζανίων, εάν αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν μεγάλη βιομάζα. Πράγματι, η εισαγωγή πνιγηρών ειδών σε αυτές επιτρέπει να ανταγωνιστούν έντονα την ανάπτυξη των ζιζανίων όταν το αγροτεμάχιο είναι πιο ευαίσθητο. Ο ανταγωνισμός για πόρους (φως στην επιφάνεια, νερό και θρεπτικά στο έδαφος) μειώνει τη βιομάζα των ζιζανίων και την παραγωγή σπόρων (αποφεύγοντας την τροφοδότηση του σποροαποθέματος και μελλοντικές βλαστήσεις). Ορισμένα είδη μειώνουν επίσης τη βλάστηση ζιζανίων μέσω αλλελοπαθητικών επιδράσεων (σίκαλη, φαγόπυρο...).

Κύκλος εχθρών, αλλελοπάθεια και βιοφουμικά

Ομοίως, ορισμένα είδη έχουν χαρακτηριστικά που μειώνουν τους κινδύνους ζημιών από την εγκατάσταση εχθρών ή ασθένειες κατά την ενδιάμεση καλλιέργεια. Αυτό ισχύει για τα είδη με βιοφουμικά ή αλλελοπαθητική δράση. Ο επιδιωκόμενος στόχος είναι η ενσωμάτωση αυτών των ειδών στην κάλυψη, ώστε οι τοξικές ενώσεις που παράγουν να καθαρίζουν το έδαφος κατά την απόδοση της κάλυψης. Επιπλέον, η διαφοροποίηση της διαδοχής των καλλιεργειών διακόπτει τον κύκλο πολλών βιοεπιβλαβών.

Οφέλη των καλύψεων εντός της καλλιέργειας

Τα αγρονομικά οφέλη που αποδίδονται στις φυτικές καλύψεις παραπάνω ισχύουν ακόμη περισσότερο για καλύψεις με μεγαλύτερη περιοδικότητα. Αυτό είναι σημαντικό σε πολλά γεωργικά συστήματα όπου οι καλύψεις συνδυάζονται με τις εμπορικές καλλιέργειες, όπως:

Μόνιμες καλλιέργειες

Οι μόνιμες καλλιέργειες όπως το αμπέλι ή οι οπωρώνες, για τις οποίες ορισμένα τεχνικά δρομολόγια ενσωματώνουν φυτικές καλύψεις μεταξύ των σειρών ή ενδιάμεσα για διάφορες χρονικές περιόδους (βλ. ενότητα "Οι καλύψεις ανά κλάδο").

Κάλυψη με Diplotaxis ψευδορόκα στην οινοποιία - Wikimedia Commons

Μόνιμες καλύψεις και άμεση σπορά

Για τις ετήσιες καλλιέργειες υπάρχουν πρακτικές, δανεισμένες από την γεωργία διατήρησης, όπου η φυτική κάλυψη του εδάφους είναι μόνιμη ή σχεδόν μόνιμη. Επιπλέον, θεωρείται ότι τα οφέλη που αναφέρθηκαν παραπάνω πολλαπλασιάζονται όταν η κάλυψη παραμένει ανέπαφη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και όταν το έδαφος υποβάλλεται σε λιγότερη κατεργασία: η διατήρηση μιας ζωντανής κάλυψης για 6 έως 8 μήνες κατά την ενδιάμεση καλλιέργεια θα μπορούσε να επιτρέψει την αποθήκευση 126 kg C/ha/έτος . Στις πιο προχωρημένες μορφές αυτών των τεχνικών δρομολογίων, οι εμπορικές καλλιέργειες σπέρνονται απευθείας μέσα από την κάλυψη, οπότε μιλάμε για άμεση σπορά κάτω από ζωντανή φυτική κάλυψη.

Εγκατάσταση των καλύψεων

Η σύνθεση και οι τεχνικές σποράς των φυτικών καλύψεων εξαρτώνται από τη φύση τους: μόνιμες ή προσωρινές, καθώς και από τους στόχους τους μεταξύ αυτών που αναφέρθηκαν παραπάνω.

Για να επιλέξετε και να συνθέσετε μια φυτική κάλυψη (οδηγός), πρέπει να λάβετε υπόψη πολλές παραμέτρους, κυρίως τη διαδοχή των καλλιεργειών, που καθορίζει τους τύπους καλλιεργειών πριν και μετά την κάλυψη και την ημερομηνία εγκατάστασής της. Μπορεί επίσης να ληφθεί υπόψη η νομοθεσία και οι δευτερεύοντες στόχοι (αξιοποίηση, βιοποικιλότητα, πράσινα λιπάσματα ...). Η σύνθεση της κάλυψης μπορεί επίσης να επιλεγεί ανάλογα με τους περιορισμούς του εξοπλισμού της εκμετάλλευσης.

Οι σπορές φυτικών καλύψεων (οδηγός) μπορούν να πραγματοποιηθούν σε διάφορα στάδια ωριμότητας και με διάφορα μηχανήματα: για παράδειγμα, μπορεί να γίνει σπορά με ρίψη, ακολουθούμενη από καλλιέργεια ή πέρασμα rouleau για καλύτερη επαφή σπόρου-εδάφους. Ή σπορά κάτω από το κλάδεμα, ακόμη και άμεση σπορά στα υπολείμματα της προηγούμενης καλλιέργειας για πρώιμες σπορές.

Καταστροφή των καλύψεων

Εκτός από τη χημική δράση, υπάρχουν διάφορες λύσεις για την καταστροφή φυτικής κάλυψης. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει μια επισκόπηση των υπαρχουσών τεχνικών, χωρίς διάκριση κλάδου. Για πιο τεχνικές πληροφορίες σχετικά με την επιλογή τους, παρακαλούμε συμβουλευτείτε τον αφιερωμένο οδηγό μας: Καταστροφή φυτικής κάλυψης (οδηγός).

Μηχανικές λύσεις

Είναι δυνατή η μηχανική καταστροφή ενός φυτικού πληθυσμού με εργαλεία που εργάζονται το έδαφος σε διαφορετικά βάθη. Με φθίνουσα σειρά είναι η όργωμα, το καλλιεργητικό πέρασμα, το θρυμματισμός, και το κύλιση.

Βιοτικές λύσεις

Οι βιοτικές λύσεις για την καταστροφή της φυτικής κάλυψης είναι περιορισμένες και μερικές φορές ανεπαρκείς για πλήρη καταστροφή. Ωστόσο, σημειώνονται η καταστροφή με παγετό και το βόσκηση, που επιτρέπουν τουλάχιστον σημαντική μείωση της βιομάζας της κάλυψης με χαμηλό κόστος και προσπάθεια.

Άλλες λύσεις

Εκτός από τις παραπάνω, υπάρχουν και άλλες λιγότερο συνηθισμένες λύσεις για την καταστροφή των φυτικών καλύψεων. Αυτές περιλαμβάνουν θερμική αποζιζανιοκτονία, ηλεκτρική αποζιζανιοκτονία, ή ηλιοθεραπεία για τις καλλιέργειες λαχανικών σε θερμοκήπιο.

Διατήρηση της κάλυψης ζωντανής και ρύθμιση

Είναι δυνατό να μην καταστραφεί η κάλυψη αλλά να ρυθμιστεί όσο η εμπορική καλλιέργεια βρίσκεται στο χωράφι. Αυτό ονομάζεται μόνιμη κάλυψη. Επιτρέπει να υπάρχει καλυμμένο έδαφος αμέσως μετά τη συγκομιδή και αποτρέπει το γυμνό έδαφος. Κατά την εγκατάσταση της επόμενης καλλιέργειας, απαιτείται ρύθμιση της κάλυψης ώστε να μην υπερισχύσει αυτής.

Η μέθοδος MERCI για την ποσοτικοποίηση των ωφελειών της κάλυψης

Προεπισκόπηση του λογισμικού MERCI

Ένας καλός τρόπος για να ποσοτικοποιήσετε την "απόδοση επένδυσης" μιας κάλυψης είναι: να κόψετε την κάλυψη κοντά στο έδαφος αρκετές φορές σε μισό τετραγωνικό μέτρο, να ζυγίσετε τα φυτά ανά είδος και να εισάγετε το αποτέλεσμα στο MERCI (δωρεάν), που υπολογίζει τα κινητοποιημένα ανόργανα στοιχεία και τον υφιστάμενο άνθρακα.

Μειονεκτήματα και κόστος των καλύψεων

Μειονεκτήματα

• Οι καλύψεις είναι ένα νέο σύστημα καλλιέργειας που πρέπει να μάθει κανείς.
• Μπορεί να προκαλέσουν επιπλέον κόστος αν οι σπόροι είναι ακριβοί ή αν αυξηθούν τα περάσματα για την κατεργασία του εδάφους.
• Απαιτείται σημαντική τεχνική γνώση για να επιτευχθούν ορισμένα επιθυμητά αποτελέσματα: μεγαλύτερη απόδοση και λιγότερο κόστος. Αυτό απαιτεί χρόνο.
• Νέα εργαλεία είναι μερικές φορές πολύ χρήσιμα για την υλοποίηση αυτών των νέων τεχνικών δρομολογίων (σπαρτικές με δίσκους ανοίγματος, περιστρεφόμενοι σπαστήρες, σπαρτική άμεσης σποράς...). Αυτά τα εργαλεία δεν είναι πάντα διαθέσιμα.
• Είναι πιο εύκολες στην εγκατάσταση και καταστροφή σε σύστημα άμεσης σποράς. Ωστόσο, οι άμεσες σπορές είναι προς το παρόν περιορισμένες. Η φυτική κάλυψη είναι μια πολλά υποσχόμενη τεχνική, αλλά απαιτεί ακόμη πολλές βελτιώσεις για βέλτιστη απόδοση.

Κόστος κάλυψης

Προετοιμασία

• Όργωμα: 42 €/ha
• Κύλιση: 12 €/ha
• Καλλιέργεια: 16 €/ha

Σπορά

• Σπορά (σιτηρών): 21 €/ha
• Συνδυασμένη σπορά: 39 €/ha
• Σπορά με ρίψη: 10 €/ha
• Σπορά (σπαρτική TCS): 32 €/ha

Καταστροφή

• Θρυμματισμός: 28 €/ha
• Πέρασμα ψεκαστήρα + γλυφοσάτη: 20 €/ha

Παράδειγμα τεχνικού δρομολογίου

• 2 καλλιέργειες + σπαρτική σιτηρών + θρυμματισμός = 81 €/ha
• Άμεση σπορά + θρυμματισμός = 52 €/ha

Οι φυτικές καλύψεις ανά κλάδο

Σε αυτή την ενότητα θα βρείτε συνδέσμους προς κάθε "παραγωγικό" portal αφιερωμένο στις καλύψεις:

• Αμπέλι: Couverts végétaux en viticulture.
• Μεγάλες καλλιέργειες: Gestion des couverts végétaux en grandes cultures.
• Πολυκαλλιέργεια κτηνοτροφία: Couverts végétaux pâturables.
• Κηπευτική: Εισαγωγή φυτικής κάλυψης ενδιάμεσης καλλιέργειας στην παραγωγή λαχανικών (οδηγός).

Για περαιτέρω ανάγνωση

Η διαχείριση των φυτικών καλύψεων - Agroleague.

Οδηγός φυτικών καλύψεων - CA Nouvelle Aquitaine, CA Occitanie, Bordeaux Sciences Agro.

Accéder à la catégorie sur le forum concernant ce sujet

Accéder au forum